Bei uns erhalten Sie die Blätter der Artischocke (Cynara scolymus) in geschnittener Form. Die Blätter werden nicht nur zum passenden Zeitpunkt (vor der Blüte der Pflanze) geerntet, sondern unter kontrollierten Bedingungen getrocknet und geschnitten. Dementsprechend bestellen Sie die Artischockenblätter bei uns als Tee oder Einzelfuttermittel.

Die faserig klumpige Konsistenz ist naturgegeben und entsteht beim Trocknen und Schneiden der fleischigen Artischockenblätter.

Artischockenblätter als Tee

Artischockenblätter werden gerne zur Stärkung der körpereigenen Verdauungsfunktionen, besonders der Galle und der Leber, eingesetzt. Hierfür genügt es einen halben Teelöffel der Artischockenblätter mit heißem Wasser für eine Tasse zu übergießen. Dieser Tee sollte anschließend für mehrere Minuten ziehen. Wer sich bereits vor dem Essen stärken möchte, kann den Artischocken-Tee gerne bereits zuvor trinken. Möglich ist aber auch direkt anschließend bzw. nach Bedarf und Lust.

Artischocke für Pferde

Da Artischocken für Pflanzen einen relativ hohen Chromgehalt haben (7,6mg pro Kilo), werden Sie gern zur Stärkung des körpereigenen Fettstoffwechsels bzw. des Insulinhaushalts verwendet. 

Weiterhin wird die Artischocke gefüttert zur Stärkung der Leber und der Verdauung.

Die Artischocke hat allergenes Potential.

Artischocke für Hunde

Die körpereigenen Funktionen von Galle und Leber des Hundes werden gestärkt durch die Artischocke. Besonders zur Stärkung der körpereigenen Fettverdauung bzw. des Fettstoffwechsels und des Insulinhaushalts, ist die Artischocke ein schönes Futtermittel.

Verwendung von Artischockenblättern 

Vielen dürfte die Artischocke in erster Linie aus der Kulinarik ein Begriff sein. Die Knospen der Pflanze werden in der Küche auf verschiedenste Art und Weise zubereitet und das bereits seit der Antike. Die Kräuterkundler dieser Welt sind allerdings erst im 20. Jahrhundert auf die Artischocke gestoßen. Hier haben sie es allerdings nicht auf die Knospen, sondern auf die Blätter abgesehen.

Die Artischockenblätter werden vor allem zur Stärkung der Verdauung, des Fettstoffwechsels, der Leber und der Galle eingesetzt. Grund hierfür sind die verschiedenen Bitterstoffe, die in den Artischockenblättern enthalten sind. Diese stärken die normale Produktion der Verdauungssäfte.

Inhaltsstoffe von Artischockenblättern:

• Bitterstoffe
• Flavonoide
• Caffeolychinasäure

Alte Traditionen rund um Artischockenblätter

Bei Artischocken handelt es sich derzeit um eine Art Trendgemüse, welches in der modernen Küche immer häufiger Verwendung findet. Schon im Alten Ägypten war die schmackhafte „Distel“ überaus bekannt. Die römische Mythologie berichtet überdies davon, dass die Artischocke vor ihrer Entstehung eine wunderschöne junge Frau namens Cynaria gewesen sei. In diese hatte sich der Gott Jupiter verliebt. Als die junge Frau seine Liebe nicht erwidern wollte, verwandelt er sie in eine eher unattraktive Pflanze – die Artischocke.

Zusammensetzung

Blätter der Artischocke (Cynara scolymus) getrocknet und geschnitten in Arzneibuch-Qualität